¡Buenas tardes querido lector!
Olga está contigo. Propongo hablar sobre el ayuno gordo: qué es y cuáles son los matices.
¿Qué es y cuándo debes ceñirte a él?
Comer grandes cantidades de carbohidratos todos los días hace que desee consumirlos en cantidades aún mayores. El ayuno de grasas es una buena solución a este problema, ayudará a recuperar el control perdido del apetito y ayudará a eliminar la necesidad de una gran cantidad de carbohidratos en la dieta diaria.
El programa Fat Ayuno IDM (Intensive Dietary Management) comenzó a utilizarse hace un par de años, ante un paciente de mediana edad cuyo estado de salud se deterioraba cada vez más debido al consumo descontrolado de carbohidratos. A pesar de que ya tenía diabetes tipo 2, no pudo resistir las tentaciones diarias de las grasas y los aditivos que eran perjudiciales para la salud de todos. Para él, la dieta equivalía a dejar la comida por completo.
Ni un solo intento de soportar el ayuno de siete días tuvo éxito. Además, se agregaron nuevos problemas: su vista comenzó a deteriorarse a una velocidad increíble, pero aún sentía un hambre insoportable, especialmente durante las horas de mayor actividad, sin comida que podía aguantar como máximo durante 2 horas.
Se decidió actuar de manera radical. El paciente debe morir de hambre, de lo contrario las consecuencias serán nefastas. ¿Pero cómo hacer eso? Era necesario convencer al cuerpo de que abandonara de forma independiente los carbohidratos que alguna vez fueron deseados.
Se le pidió al paciente que comiera tocino y huevos durante dos semanas, una combinación de sabor ideal. No se negó, además, se alegró de tal oferta, pero su mirada estaba llena de desconcierto, ya que este es el mismo colesterol que ha sido fruto prohibido durante toda su vida. Además de huevos y tocino, se permitieron aguacates y aceitunas.
Parecería un absoluto absurdo, pero los resultados de la llamada dieta han superado todas las expectativas. Ya en el cuarto día, el estado de salud era simplemente maravilloso, el nivel de insulina una vez fuera de escala se redujo en más del 50%.
Según su historia, durante los primeros 2 días, comió sin parar, pero al tercer día el hambre apenas se notaba y luego desapareció por completo, luego finalmente pudo comenzar a morir de hambre, sin siquiera hacer un esfuerzo.
Después de eso, en tales casos, la técnica de ayuno de grasas comenzó a usarse activamente.
¿Cuándo usar grasa rápidamente?
Si no puede obligar a su cuerpo a morir de hambre o simplemente desea comenzar a comer de manera saludable y equilibrada, entonces el programa de ayuno de grasas vendrá a su rescate. Contribuirá a la rápida quema de grasas y a la eliminación de síntomas secundarios desagradables, como desmayos y dolores de cabeza, ya que el cuerpo estará saturado de carbohidratos en las cantidades deseadas y podrá utilizarlos como recursos energéticos.
Pero no se puede recurrir a este método de nutrición de forma constante, a intervalos cortos, y más aún de forma continua, puede dañar tu salud. Durante un ayuno de grasas, el cuerpo carece de micronutrientes y proteínas vitales, por lo tanto, con una adherencia prolongada, puede dañar, no beneficiar.
Como regla general, 5 días de tal dieta son suficientes, después de lo cual el cuerpo ya no sentirá la necesidad de tal cantidad de carbohidratos.
¿Cómo aplicar?
El ayuno de grasas se trata de mantener una sensación constante de saciedad. Cuando aparece el hambre, debe satisfacerse inmediatamente con los siguientes productos:
- huevos, tocino;
- pescado grasoso;
- aceitunas;
- palta;
- verduras de hojas verdes vertidas con aceite;
- aceites (oliva, mantequilla, coco);
- mayonesa (natural, a base de aceites saludables);
- especias;
- caldo;
- café Té.
Vale la pena limitar la ingesta de alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y bajos en grasas para que la mayoría de las calorías provengan de las grasas.
Alimentos para detener el consumo durante la dieta:
- harinas: pan, pasta, galletas, cereales;
- cereales: avena, arroz, etc.
- legumbres: frijoles, lentejas, frijoles y otros;
- frutas y vegetales;
- productos lácteos descremados: leche desnatada, queso desnatado, yogur desnatado, etc.
- carnes magras y pescados: cordero, pollo, ternera, bacalao, etc.
- dulces: chocolate, caramelos, etc.
- Bebidas azucaradas: jugos, bebidas energéticas.
Durante un ayuno de grasas, la dieta debe estar compuesta en su totalidad por alimentos con un contenido muy alto de grasas, ya que la mayoría de las calorías deben provenir de las grasas. Los alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y bajos en grasas deben limitarse e idealmente eliminarse de la dieta.
¿Por qué funciona?
La esencia del ayuno de grasas es la cantidad mínima de calorías y la cantidad máxima de grasa. Las personas que se adhieren a él en realidad consumen alrededor de 1000-1200 calorías por día, 80-90% de ellas son grasas.
Cuando sigue esta dieta, su cuerpo tiene un déficit de calorías, lo que agota sus reservas de carbohidratos almacenados, entra en cetosis y quema más grasa para obtener energía.
El contenido de grasa de los productos consumidos y la elección limitada de ellos contribuye a la rápida saturación del cuerpo.
Seguramente tienes un ejemplo de la vida cuando comiste algo en cantidades tan grandes que después de esos meses o incluso años no sentiste las ganas de repetir el mismo consumo masivo de tal o cual producto.
Esta es la razón por la que vale la pena ceñirse al número limitado de tipos de productos sugeridos anteriormente.
Es posible que durante los primeros días comas casi sin descanso, que no te asuste, pronto el cuerpo estará lleno y se negará por completo a comer este tipo de alimentos, y esto es lo que logramos.
Aunque el programa de ayuno de grasas en realidad no incluye el proceso de ayuno, promueve una mayor abstinencia de alimentos, llevando gradualmente al cuerpo al estado biológico de cetosis.
En este estado, la principal fuente de energía del cuerpo son las grasas, no los carbohidratos. Durante la cetosis, el hígado descompone los ácidos grasos en moléculas que luego se utilizan como fuente de energía para su cuerpo.
Aprende a escuchar a tu cuerpo, dale lo que tanto desea y entonces dejará de exigir porciones en tales volúmenes y los viajes al frigorífico sin duda disminuirán, tu cuerpo se volverá más sano y tu estado general mejorará mucho.
Nos vemos en los siguientes artículos.
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Olga
